Si bien choisir ses aliments est important, les digérer correctement est primordial. Cela permet de gagner en dynamisme.

La vitalité est au cœur de la naturopathie. Selon elle, nous possédons une force intérieure, notre énergie vitale, qui permet à l'organisme de se guérir. Stockée dans nos glandes (thyroïde et surrénales) et nos cellules nerveuses, elle circule dans le corps et contribue à la maintenir en bonne santé. L'alimentation est la voie royale pour la renforcer.

En naturopathie, si le choix des aliments et leur préparation sont importants, la façon dont  nous les digérons est fondamentale.

Voici quatre conseils pour augmenter son dynamisme:

• Ecoutez votre faim.

Vous passez votre vie à digérer, et cela vous épuise. Ce processus coûte cher en énergie. Comment la ménager ?

En mangeant lorsque vous avez faim. Car c'est seulement quand la faim physiologique se fait sentir (et non l'excitation sensorielle liée à l'odeur d'un plat ou au bruit dans la cuisine) que nous disposons de tous les enzymes nécessaires pour digérer.

Oubliez les "on dit que" le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée ou qu'il faut faire trois repas par jour et manger léger le soir: certains n'ont besoin quotidiennement que de deux repas, d'autres veulent un goûter en plus. Ecoutez-vous !

La digestion est aussi facilitée dès que le végétal (bio et de saison) est au centre de l'assiette: 80% de légumes, de graines, de céréales, de fruits accompagnés de 20% de produits animaux est l'idéal.

• Faites les bonnes associations.

Équilibrer ses repas, en évitant les associations peu digestes ou acidifiantes, permet de mieux les assimiler. Pour retrouver du dynamisme: mangez des protéines, mais une seule par repas, en distinguant les "fortes" (la viande, les œufs, le poisson, le fromage) des "faibles" (les oléagineux, le soja et ses dérivés, les champignons, les algues, les pois frais). 

Associez-leur un seul type de féculent à la fois. Ces "sucres lents" doivent être consommés avec parcimonie pour limiter le fameux coup de pompe d'après-repas. Là, encore, il y a les féculents "forts" (le blé, dont le pain, les pâtes ou la semoule, le riz, le millet, le quinoa, le sarrasin) et d'autres "faibles" (les courges, la patate douce, la pomme de terre, la châtaigne).

La règle étant d'associer protéine forte et féculent faible, et inversement. 

En cas de digestion difficile, dissociez-les en les mangeant à deux repas différents.

•  Évitez les grignoteurs d'énergie.

Surprise: café, thé, chocolat noir et boissons énergisantes sont plutôt énergivores ! Le coup de fouet ressenti correspond à l'énergie déployée par notre organisme pour dégrader une molécule toxique qu'ils ont en commun. A écarter donc, surtout en fin de repas, afin de ne pas entraver la digestion. Attention aussi aux fruits à ce moment-là: en queue de digestion, il fermentent à cause de leur haute teneur en sucres, ce qui entraîne ballonnements et acidités. En dehors des repas, il ne faut qu'une demi-heure pour les assimiler.

Pour le petit-déjeuner, sachez que les céréales achetées toutes prêtes fatiguent l'organisme. Choisissez-en une (avoine, épeautre, millet, sarrasin) en gros flocons, et ajoutez des oléagineux concassées (noisettes, noix, graines de courge), des fruits secs (myrtilles, figues, cranberries) et une boisson végétales. Enfin, souvenez-vous que pour digérer, il faut arrêter de manger !

• Déjouez les carences.

N'oubliez pas les protéines, rien n'impose à devenir végane. Une carence en fer est un vecteur de grande fatigue, avec troubles hormonaux à la clé. Ainsi le fer végétal, dans les lentilles par exemple, sera mieux absorbé avec la vitamine C d'un filet de citron. Et surtout, ne vous imposez pas de règles inutiles, en effet, pourquoi vous privez de lait, de céréales ou de viande si vous les digérez bien ?

La naturopathie est une philosophie de vie que chacun adapte à soi, et non l'inverse.

Des super aliments à la rescousse:

Le pollen frais pour une cure booster. Riche en protéines, en fer, en magnésium et en vitamines A, B, C, E. Laissez fondre sous la langue une à deux cuillères à soupe par jour, ou mélangez-les dans un jus ou un yaourt, pendant trois semaines.

Le pain essène pour remplacer le pain. Sans farine, ni sel, ni sucres, ni levures, mais avec des graines germées, il a la saveur douce et le moelleux d'un gâteau.

Le beurre clarifié pour profiter du meilleur du gras. Comme le ghee indien, c'est un beurre dont sont retirées le lactose (sucre du lait) et la caséine (protéine du lait), souvent mal tolérés.

A lire:

Tout naturellement veggie de Dominique Sol-Rolland et Isabelle Ravanas (Solar)

La naturopathie, c'est la vie ! d'Anne-Calire Meret (First Editions)

Stop à la fatigue avec la naturopathie de Stépane Tétard et Vanessa Lopez (Leduc.s éditions)

Mon coach naturo de Natacha Gunsburger (Eyrolles)